Üst Reklam

9 Şubat 2015 Pazartesi

KIYMALI YUMURTA


Kahvaltılarımızın vazgeçilmezi oldu adeta.Bu güzelmi güzel lezzetli kıymalı yumurtayı ailecek bayılıyoruz.Kıymayla yumurtanın uyumu gerçekten güzel olur.Sizde benim gibi sade peynir ve zeytin ile kahvaltı yapmayı sevmiyorsanız bu kıymalı yumurtayı deneyebilirsiniz.Özellikle ben her sabah çocuklar evde olunca onların sevdiği şeyleri yaparım.Bu kıymalı yumurtada onların favori kahvaltılığı olduğunu söyleyebilirim.Sizinde favori kahvaltılığın olmasını isterseniz deneyebilir favorilerinizin arasına katabilirsiniz.Bu kıymalı yumurtayı özellikle kahvaltıda yemeyebilir günün her saatindede yapabilrsiniz.Çok kolay bir yemek türüdür.Dışarıdan geldiniz ve çok açsınız evde de yemek yok bunu yapabilir açlığınızı dindirebilirsiniz.Sözü fazla uzatmadan geçelim tarifimize....



MALZEMELER:

  • 300 gram dana kıyma
  • 3 yumurta
  • 1 kaşık tereyağ
  • tuz




HAZIRLANIŞI:

 

Tavayı ocağın üzerine alın tereyağını koyun tereyağın yanmamasına özen gösterin kıymayı ilave edin.İyice kavurun.Kavurduktan sonra suyunu çekmesini bekleyin ve yumurtaları içine teker teker kırın karıştırmaya devam edin ve tuzunu da ilave edin.Yumurtalar piştikten sonr sıcakken servis yapın.


  


AFİYET OLSUN...................

5 Şubat 2015 Perşembe

KAŞARLI DOMATES ÇORBASI


Sanırım domates çorbasını bilmeyen yoktur.Ama bugün vereceğim tarif kaşarlı domates çorbası.Yapımı ile kolay ve çok basit olan bu kaşarlı domates çorbası yiyenlerinde beğeneceği harika bir çorba.Soğuk kış günlerinizde içinizi ısıtacak bir çorba.Ben bu çorbayı yapmak için yazdan hazırlağım kavanozlardaki domataes sularından faydalanıyorum.Bilirsinizki kış günü domatesin ne tadı olur nede rengi o yüzden kış günü bu çorbayı yazdan hazırlanan domates sularından yaparsanız harika bir lezzet oluyor.Helede üzerine kaşar eklerseniz tadına doyum olmuyor.Bu harika kaşarlı domates çobasını sizde çocuklarınız ve sevdikleriniz için yapmak isterseniz işte tarifimiz....

MALZEMELER:                                                                                                                                                                                

  • 1 kavanoz domates suyu yada
    4-5 adet rendelenmiş domates
  •  yarım yemek kaşığı domates salçası
  • 1 kaşık dolusu tereyağ
  • 2 kaşık un
  •  tuz
  • etsuyu yada bulyon
  • üzerine kaşar rendesi 

TERBİYESİ İÇİN:

  • 1 yumurta sarısı
  • 2 kaşık süt




HAZIRLANIŞI:

 

İlk önce tereyağını bir tencereye alın kızdıktan sonra  içine unu alın iyice kavurun üzerine soğuk su ve et suyunu ilave edin karıştırmaya devam edin.İçine bir kavanoz domates suyunu ve salçayı ilave edip kaynayana kadar karıştırın.(Domates suyunuz yoksa ayrı bir yerde domatesleri rendeleyip tavada kavurduktan sonra çorbanın içine ilave edebilirsiniz)Kaynadıktan sonra bir iki taşım daha kaynatın sonra altını kapatıp bir süzgeç yardımı ile süzün.Süzdükten sonra tencereye alın terbiyesini yapın yalnız çorba çok sıcak olması yumurta pişebilir.Yumurta ve sütü çırpın terbiyesini yapın terbiyenin içine bir iki kaşık çorbadan alın karıştırıp çorbaya ilave edin daha sonra sıcakken kaseye koyun ve üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyip servis yapın.





AFİYET OLSUN.................

2 Şubat 2015 Pazartesi

KABAK MÜCVER


Kabak mücveri bilmeyeniniz yotur sanırım fakat birde benim tarifimle deneyin.Aslında bugün sizler için başka bir tarif hazırlamıştım fakat bekleyen tariflerimin arasında kabak mücverini görünce hemen yayınlamak istedim.Et,tavuk yemeklerinizin yanına harika bir garnitür yada atıştırmalık diye düşündüm.Bu tarifimi yazın yapmıştım genelde sebzelerin mevsiminde tüketilmesinden yanayım.Bu mevsimde kabak bulamayabilirsiniz fakat sitemde bulunsun istedim.En sevdiğim yemeklerden yada atıştırmalık mı desem bilemedim.Benim  kabak dolması yaptığım zaman herzaman içini ayırır illaki yaptığım bir tariftir yada kabak olduğu zaman illaki yaparım bol kabak ve yeşilliklerle baharatla harika olur birde yanında çay olursa bayılırım.Evde benden başka yiyen yoktur ama yinede ben kendime özel olarak yaparım yada misafirlerim gelince yaparım.Kabak mücverini birde sarımsaklı yoğurtla denerseniz harika bir lezzet olur.Şimdi geçelim tarifimize.....

MALZEMELER:

  • 3-4 adet kabak
  • 1 yumurta
  • 4 adet taze soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam taze nane
  • tuz,kırmızı toz biber
  • kuru nane,karabiber
  • aldığı kadar un
  • kızartmak için sıvıyağ



HAZIRLANIŞI:

 

Kabaklar alınır güzelce yıkanır ve rendelenir.Üzerine yumurta kırılır taze soğanlar ve maydanozlar ince ince kıyılır ilave edilir.Tuzu ve baharatlarda ilave edilip aldığı kadar un konup iyice karıştırılır.Boza kıvamına gelinceye kadar un ilave edin.Daha sonra hamurdan kızdırılmış yağa birer kaşık döküp kaşığın arkası ile bastırıyoruz yassılılaştırın  arkası önü kızarıncaya kadar pişirin.Piştikten sonra sıcak sıcak servis yapın.





                                        AFİYET OLSUN....................


31 Ocak 2015 Cumartesi

PATATESLİ GÜL BÖREĞİ


HERKESE MERHABALAR....

Mutlu bir günden kucak dolu sevgiler blog takipçilerime..........
Evet bugün size patatesli gül böreğinin tarifini vermek istiyorum.Çok sevdiğim Günnur ablamdan öğrendiğim çok severek ve beğenerek yediğimiz bu börek muhteşem güzellikte oluyor gül böreği değince ilk aklıma gelen bu güzel börek oluyor.İster sıcak olarak isterseniz akşamdan yapıp soğuk olarakta yiyebilirsiniz.Ben soğuk olarak yemeği tercih ediyorum çünkü daha da tadı geliyor çok lezzetli oluyor.Misafirleriniz için,ister günleriniz ve beş çayı saatleriniz için bu muhteşem böreği yapabilir tadına bakabilirsiniz.Patatesli gül böreği hem kolay ve basit hemde malzemesi fazla olmayan bir börek türüdür.Çocuklarınız için yapın ve deneyin derim genelde çocuklar patatese bayılır.Patatesli gül böreğinede bayılacaklardır bundan emin olabilirsiniz.Bu börek içerisinde patates olduğunda dolayı yumuşacık oluyor.Mesala yaşlılarımız kıtır kıtır böreklerden hoşlanmazlar ama bu yumuşacık patatesli gül böreğine bayılacaklardır.Her zaman günlerim için yaparım bu tarifi sizde yapabilir misafirlerinize güzel sunumlar yapabilirsiniz......



 

MALZEMELER:

  • 1 kilo yufka 
  • 1 kase sıvıyağ(yufkaya sürmek için)
  • 6-7 adet haşlanmış patates 
  • 2 adet kuru soğan
  • karabiber
  • sıvıyağ
  • tuz

Üzeri için:

  • 1 küçük kase yoğurt                                                    
  • 1 yumurta                                                                                          
  • 1 kaşık sıvıyağ
  • tuz

                                            

 İç harcı hazırlayın.




  Patatesli iç harçtan yufkalara koyup gül şekli verin.


                                        Gül şekli verdikten sonra üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

HAZIRLANIŞI:

 

İlk önce patatesleri haşlama ile işe başlayın.Daha sonra patatesler soğuyunca soyulur ve rendelenir.Ayrı bir yerde kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya sıvıyağ koyup soğanlar pembeleşene kadar kavurun.Kavrulan soğanların içine rendelenen patatesler ilave edilip kavrulmaya devam edilir içine tuz ve karabiberini ilave edip ocağın altını kapatın soğumaya bırakın.Daha sonra yufkaları 4'e bölün üçgen yufkalar elde edeceksiniz.Yufkaların her bir tarafına sıvı yağ gelecek kadar birer kaşık yağ dökün.Üçgenin kalın tarafına hazırladığınız iç harçtan koyup gül şekli verip yağlanmış tepsiye dizin.Yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapın.Yufkalar bitince üzerine yoğurt,yumurta,sıvıyağını,tuzunu iyice karıştırıp üzerine sürün.Isıtılmış 200 derecelik fırına verin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.İster sıcak isterseniz soğuk servis yapabilirsiniz.





 AFİYET OLSUN......................



30 Ocak 2015 Cuma

ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ



Yeşil mercimek yemeğini hepimiz biliriz faydalarını bilmeyen yoktur sanırım hele çocuklar için çok faydalıdır fakat her çocuk severek bu yemeği yemez.İşte severek yedirmenin bir yolunu buldum benim çocuklarda mercimek yemeği olduğunda burun kıvırırlar yemezlerdi şimdi ise erişteli yeşil mercimek yemeğini severek tüketiyorlar.Hem besleyici bir yemek hemde makarnalı bir yemek.Erişteli yeşil mercimek yemeğini bence artık bütün çocuklar severek yerler birde yanında yoğurt yada ayran olursa çok besleyici bir ana yemek olur diye düşünüyorum.Eskiden sobalarımız vardı yeşil mercimek yemeğini annelerimiz sobanın üzerine koyar yavaş yavaş orada pişer bütün eve kokusu dağılır çocuklar severek yerdi o kadar lezzetli olurduki çocuklar hiç sesini çıkarmadan yerlerdi ama şimdi ise yeşil mercimek yemeği dediğimizde resmen kaçıyorlar işte kaçmamaları içinde erişteli yeşil mercimek yemeği yaptık helede yanında turşu olursa değmeyiniz keyfimize işte şimdi geçelim tarifimize....

 

MALZEMELER:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 çay bardağı erişte
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 kaşık domates salçası                    
  • 1 kaşık biber salçası
  • sıvıyağ
  • tuz 



 HAZIRLANIŞI:

 

Akşamdan yeşil mercimeği güzelce yıkayın soğuk su kayup ocağa koyun bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatıp kapağını kapayıp sabaha kadar öylece bırakın.Bir gece öylece bekleyecek.Sabahleyin çıkan siyah suyunu süzüp üzerine sıcak su ekleyip ocağa pişmeye bırakın. Pişmeye yakın ayrı bir tavada kuru soğanı kavurun içine salçaları ekleyip kavurun kavrulan soğanlı salçayı yemeğimize ekliyoruz bir iki taşım kaynadıktan sonra eriştelerini ve tuzunu ekleyin.Erişteler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.Erişteler pişince ocağın altını kapatın sıcakken servis yapın.





 AFİYET OLSUN.....................













Orta Reklam