Üst Reklam

4 Haziran 2015 Perşembe

KÖFTE TABAĞI




Mmmmmm lezzetli mi lezzetli herkesin bayılarak yediği köfte tabağı.Yediden yetmişe sevmeyen yoktur sanırım.Ben çocuklara sorduğumda bu akşam ne yemek yapayım diye cevap hazırdır köfte,patates,pilav.Sizin çocuklardan da aynı cevabı duyar gibiyim.Köfte denildiği zaman zaten yanına olmazsa olmazı pilav ve patates ilk akla gelen odur.Bende bu akşam güzel mi güzel bir köfte tabağı hazırladım yanına da domates dilimleri ve maydanozla süsledim içecek olarak ta kolayı tercih ettim.Birde güzel bir salata yanına gider ben havuçlu bir salatayı tercih ettim siz hangi salatayı istiyorsanız yiyebilirsiniz. Siz yanına içecek olarak ayranla servis yapabilirsiniz.Aniden bir misafiriniz geldiği zaman bu köfte tabağını misafirler için  hazırlayabilir güzel mi güzel sunumlarda bulunabilirsiniz.Bu güzel mi güzel yemek tarifimi denemek istiyorsanız bloğumu takipte kalın lütfen.Yemek tarifleri içerisinde en beğenilen bu köfte tabağının tarifini zaman kaybetmeden hemen veriyorum...



MALZEMELER:

  • 1 kilo dana kıyma
  • 2 dilim ekmek içi
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • 1 tutam maydanoz


HAZIRLANIŞI:


Yoğurma kabına kıymayı koyun üzerine bayat ekmek dilimlerini elinizle ufalayın üzerine tuzunu ve tüm baharatlarını ilave edin.Soğanı rendeleyin.Kıymanın üzerine bir yumurtanın sarısını ve bir tutam ince kıyılmış maydanozu da ilave edin.Bir kaşık ta sıvı yağ ilave ederseniz daha güzel olur.Malzemeleri ilave edince iyice yoğurun.Yoğurduktan sonra bir gece buzdolabında bekletirseniz ok daha lezzetli olur.Köftelere istediğiniz şekli verip pişirin.Ben oval olarak tercih ettim siz nasıl isterseniz yapabilirsiniz.Pilavı ve patates kızartmasını da yapın köfteler ile birlikte sıcak sıcak servis yapın.


AFİYET OLSUN...............


3 Haziran 2015 Çarşamba

EV YAPIMI SİMİT


SELAMLAR..........
Sevgili blog takipçilerim....
Bugün sizlere en çok sevdiğim bir tarifi vereceğim.Büyük küçük demeden herkesin sevdiği bayılarak yediği kimsenin hayır diyemeyeceği bir tarifle karşınızdayım.Çayın yanında,kahvaltıda,beş çaylarında peynir ve domatesle enfes olan bu simit tarifini  kolayca evde yapabilirsiniz.Evde olan malzemelerle yapacağımız enfes bir simit.Sıcak sıcak fırından çıkar çıkmaz benim gibi yemeği seviyorsanız bu tarifi denemenizde fayda var.Domates ve peynirle yiyebileceğiniz bu kolay tarifi çocuklarınıza yapın.Çocuğunuz okuldan geldiğinde mutfağınızdan gelen mis gibi simit kokusuyla karşılayın.Karşılayın ki çocuklar anne eli değmiş simitleri yesinler mutlu olsunlar.Şimdi geçelim tarifimize....




MALZEMELER:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • aldığı kadar un
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • susam

HAZIRLANIŞI:




Unun içine bütün malzemeleri koyun hamuru yoğurun mayalanmaya bırakın.



Hamurdan parçalar koparıp uzun şeritler yapın.

  

 Şeritleri burun simit şekli verin.



 Simitleri ilk önce pekmezli suya sonra susama batırıp tepsiye dizin.



Susamdan sonra yağlanmış tepsiye dizin .



Tepsi mayası geldikten sonra 200 derecelik fırında pişirin.


Piştikten sonra servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN....................







30 Mayıs 2015 Cumartesi

MANTAR KURABİYE


Allah'ım verdiğin nimetler için sana sonsuz şükürler olsun..Allah'ın verdiği bütün nimetlerden faydalanmak lazım.Bende bugün mantar kurabiye yaptım.Evde bulunan malzemelerden kolayca yapabileceğiniz güzel bir tarif.Çocukların okuldan geldiğinde bu kurabiyenin kokusuyla girsin içeriye bu güzel nimetlerden çocuklarınızı mahrum bırakmayınız.Eliniz ağanız tutarken üşenmeyin kalkın yapın yapımı çok basit malzemeler oldukça az. Mutfağınızdan bu güzel mantar kurabiyenin kokusu hiç eksik olmasın,çocuklarınızın yüzünden hiç gülümseme eksik olmasın,yuvanızda hiç huzurunuz eksik olmasın.Allah sizlere huzur ve mutluluk versin inşallah.Bugün biraz duygusal oldum galiba neyse biz geçelim bu güzel mantar kurabiyenin yapımına.Eğer bu tarifimi denemek isterseniz şimdiden sizlere kolay gelsin.....



MALZEMELER:

  • 2 yumurta
  • 1 paket tereyağ tadında margarin
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı nişasta 
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Üzeri için:1 kaşık kakao






HAZIRLANIŞI:


Oda sıcaklığında olan margarini karıştırma kabına alın üzerine yumurtaları kırın.Daha sonra şekeri,unu,nişastayı,kabartma tozunu,vanilyayı koyun güzelce yoğurun.Dinlenmesini beklemeden hemen kurabiyelere şekil vermeye başlayabilirsiniz.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.Yağlı bir kağıt serilmiş fırın tepsisine hamurlar bitene kadar dizin.Bir soda şişesini alın şişeyi önce suya sonra kakaoya batırıp kurabiyelerin üzerine batırıp mantar şeklini verin.Daha sonra 180 derecelik fırında üzerileri kızarmadan fırından çıkarın ve çayın yanında afiyetle yiyin. 



AFİYET OLSUN...............


29 Mayıs 2015 Cuma

TAVUKLU KARE ERİŞTE ÇORBASI


Tavuklu kare erişte çorbası tadıyla mükemmel yedikçe iştahınızı açacak iç açıcı bir çorba denemek ister misiniz?Benim küçük oğlum bu çorbaya bayılıyor küçük  dediysem o kadar küçük değil bu sene liseye başlayacak.Evin küçüğü olduğundan biz annelerin gözünde hiç büyümeyecek sanırsam.Bu çorba çok besleyici vitaminli yapması da bir o kadar basit.Anadolu da bu erişteler yazdan hazırlanır ve kurutulur kışın da kullanır dolabınızda olduktan sonra ister yazın isterseniz de kışın yapabilirsiniz.Bu tavuklu kare erişte çorbasını bebeklere,çocuklara,yaşlılara yapabilirsiniz çünkü çok vitaminli ve besleyici.Ağzınıza bir kaşık aldığınızda adeta lokum yumuşacık aşağıya doğru kayıp gidiyor.Tavuklu kare erişte çorbasını yanında başka bir alternatif olmadan da yiyebilir karnınızı doyurabilirsiniz.Şimdi lafı fazla uzatmadan geçelim tarifimize.....




MALZEMELER:

  • 1 adet but
  • 1 adet kalça
  • 1 kaşık salça
  • 1 kase kare erişte
  • tere yağ
  • tavuksuyu
  • tuz




HAZIRLANIŞI:


Tavukları düdüklü tencereye alıyoruz üzerine sıcak su döküp 15 dakika kadar pişiriyoruz.Pişen tavukları didikleyin suyunu da ayırın.Daha sonra ayrı bir tencereye tere yağını koyun ve eritin erimiş yağın üzerine salçayı koyun ve kavurun.Üzerine tavuk suyunu dökün ve kaynamaya bırakın.Kaynadıktan sonra tavuk suyuna erişteleri ilave edin.Erişteler yumuşayıncaya kadar kaynatın.Didiklenen tavukları içine ilave edin.Tuzunu da ilave edip sıcak sıcak servis yapın...




AFİYET OLSUN.................



27 Mayıs 2015 Çarşamba

DOMATES SOSLU TORTELLİNİ


 İtalya değince akla makarnalar gelir.Makarnaların başında da tortellini gelir bugün sizler için domates soslu tortellini tarifi vermeye çalışacağım.Her ne kadar italyanlar gibi yapamazsak ta bu da bence çok lezzetli.Tam öğrencilerin yapabileceği sunumuyla güzel lezzetli mi lezzetli bir makarna türü itiraf etmeliyim ki bu güzel domates soslu tortelliniyi oğlum yaptı.Fotoğraflayıp bana gönderdi bende sizler için yayınlıyorum.Öğrencilerin yapabildiği başlıca şeyler arasında makarnalar gelir hep aynı makarnada yemek istemezler işte bu domates soslu tortellini sizler için değişik bir alternatif.Sizler de yapıp değişik makarnalar yiyebilirsiniz.Mutlaka deneğin oğlum bana da yaptı ve tadına baktım muhteşem bir lezzet sizde bu muhteşem lezzeti denemek istiyorsanız işte tarifimiz...


MALZEMELER:

  • 1 paket tortellini
  • 5-6 bardak sıcak su
  • 1 kaşık sıvı yağ
  • tuz

Üzeri için:

  • 1 küçük şişe domates sosu(yazdan hazırlanmış)
  • 1 kaşık tereyağ
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet kesme şeker
  • 1 kaşık sirke
  • karabiber
  • tuz
  • kaşar peyniri  

HAZIRLANIŞI:




İlk önce tencereye sıcak suyu koyun içerisine tuz ve sıvı yağını koyun kaynadıktan sonra tortellinileri içerisine  salın 10-12 dakika kadar haşlayın ve süzün.Tabağınıza alın şimdide domates sosunu hazırlayın.




Ayrı bir tavada tere yağını eritin içerisine yazdan hazırladığımız domates sosunu ilave edin.Kaynadıktan sonra sarımsakları içine küçük bir şekilde doğrayın.Doğranan sarımsaklardan sonra şekerleri,sirkeyi,karabiberi ve tuzunu ilave edin.Sosumuz piştikten sonra tabağımıza dökün üzerine de kaşar peyniri rendesi ekleyin sıcakken servis yapın.



AFİYET OLSUN...............


KIYMALI PATATESLİ POĞAÇA



Hamur işlerinin arasında en sevdiğim kıymalı patatesli poğaça dır.Bayılırım hem yemesini severim hemde yapmasını çok güzel olur poğaçaların arasında en yumuşak olanıdır kendisi yumuşak olduğu kadar içinde ki patates ona ayrıca bir yumuşaklık katar.Çay saatlerinde, misafirleriniz için pazar kahvaltılarında doğum günü partilerinde vazgeçilemeyen bir poğaça dır.Özellikle ben misafirlerime yaparım çocuklarım bu poğaçaya bayılıyor.Pastane deki poğaçalardan daha lezzetli.Ben fırından çıkar çıkmaz yemesini severim sıcak sıcak olacak ağzınızı yakacak tadı çıksın.Her zaman yenebilir bu kıymalı patatesli poğaçayı çayın yanına harikadır çay sevmeyenler için milli içeceğimiz ayranla da yiyebilir misafirlerinize sunabilirsiniz. Şimdi sesinizi duyar gibiyim olsa da yesek  kıymalı patatesli poğaçayı.Evet işte size tarifi hemen yapabilir sıcak sıcak yiyebilirsiniz şimdiden size afiyet olsun.......



MALZEMELER:

  • 2 yumurta(sarılarını üzeri için ayırın)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya
  •  ılık su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • aldığı kadar un

İçi için:

  • 300 gram kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet haşlanmış patates
  • tuz
  • karabiber

       üzeri için:haşhaş

                               Hamur sıcak ortamda bekletildi mayalandı.


İç malzemesi hazırlandı yuvarlanmaya hazır.


Yuvarlandıktan sonra tepsi mayasına bırakın.


Tepsi mayası geldikten sonra yumurtasını sürüp haşhaşı dökün.


200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

HAZIRLANIŞI:


Unu hamur kabına eleyin fazla koymayın un yetmedikçe eklerseniz.Unun üzerine ılık sütü,yoğurdu,yumurtanın aklarını,sıvı yağı,tuzu,şekeri,mayayı koyup yoğurmaya başlayın yoğurdukça ılık su ilave edin hamurun kıvamı yumuşak olacak ona göre de unun kıvamını ayarlayın.İyice yoğurun yoğurunca üzerine ıslak bez koyup sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın.Hamur iki katına çıkıncaya kadar bekletin.Diğer tarafta soğanı küp küp doğrayın yağda iyice pembeleştirin üzerine kıymayı ilave edip kavurun rendelenmiş patatesi de ilave edip iyice karıştırdıktan sonra tuzunu karabiberini ilave edin sonra soğumaya bırakın.Hamur mayalanınca iç malzemesini koyup yuvarlak haline getirin tepsiye dizin.Tepsi mayası gelmesi için ılık ortama bırakın.Mayalandıktan sonra yumurta sarısını bir fırça yardımı ile sürün haşhaşı dökün.Sürdükten sonra ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.



 AFİYET OLSUN.....................



Orta Reklam