22 Ocak 2015 Perşembe

2015'ten şimdiden haberdarım!

Haberleri takip etmek için kullanılabilecek en iyi uygulama Hürriyet E-gazete olsa gerek. Hem basılı gazete okuma keyfini yaşarken, hem de güncel haberlere ulaşabilme imkanı sunuyor. Uygulamanın son güncellemeleri ile de; hava durumuna, burcuma, finans haberlerine ve sinema rehberine ulaşabiliyorum. Hürriyet E-Gazete'nin en güzel yanı da (sona sakladım) bir sonraki günün haberlerini 00:00'da alınıyor olması. 

Şimdi de sizi Hürriyet E-gazete'nin yılbaşı paketi ile tanıştırmak istiyorum. Bu pakette Hürriyet E-Gazete'nin yanı sıra, Elle ve Atlas dergilerinin dijital kopyası var :) 

Haberleri ve gündemi hem gazete okuma keyfini yaşayarak takip etmek isteyenler, hem de ben gazetemi okurken bir yandan da falıma da bakarım, filmlerden de haberim olur diyenler yılbaşı paketini kaçırmasın derim! Hem de kısa bir süre için sunulan bu paketi alıp, gazete keyfini sürerken modayı Elle ile takip de edebilir, Atlas okuyarak da farklı keşifler yaşayabilirsiniz. 

Yeni yılda sevdiklerine sevdiğin şeyleri hediye etmek de adettendir. Siz de arkadaşlarınıza ve gazetesiz olmaz diyen aile üyelerinize 6 aylık veya 1 yıllık versiyonları olan Hürriyet E-Gazete paketlerinden birini hediye edebilirsiniz. Her gün kullandıkça sizi hatırlasınlar:)

Daha ayrıntılı bilgi almak için sitelerini ziyaret edebilirsiniz.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

TUZLU KURABİYE


Yılbaşı gecesi için hazırladığımız bu atıştırmalıklar çok lezzetli görünümüylüde muhteşem oldu.Bu tuzlu kurabiyeyi ben evde yapıp oğluma götürdüm.Oğlum Burdur da okuyor değişiklik olsun diye onun yanına gittik.Evde oğlum seviyor diye yaprak sarma,haluj(çerkez mantısı),elmalı pasta,tuzlu kurabiye yapıp götürdüm  ana yüreği işte oğlum öğrenci kendi yapıp yiyemiyor diye burada elimden geldiğince birşeyler yapmaya çalıştım.Karlı uzun bir yolculuktan sonra onun yanına vardık.Güzel bir yılbaşı gecesi oğlumla birlikte geçirdik.Yeni bir yıla yine birlikte girdik.İnşallah Allah bize daha çok birlikte yeni yıla girmeyi nasip eder.Bu tuzlu kurabiyeleri çocukların çok seveceğinden emin olabilirsiniz.Bu tuzlu kurabiyeleri misafirleriniz için hazırlayabilir,doğum günlerinizde pastanızın yanna lezzetli bir atıştırmalık yapabilirsiniz.Hatta çocuklarınızla bile bu tuzlu kurabiyelerinizi yapabilirsiniz.Onların bu tuzlu kurabiyeleri severek ve zevkle yapacağından emin olabilirsiniz çünkü bunlar kalıplarla kesiliyor onlar bu işlemi yapabilir.Ben bu kurabiyeleri yaparken küçük oğlum eve öğlen yemeğine geldi.O arada bile bir kaçta hamurdan kalıpla kesip gitti inanınki bunları yaparken çocuklar çok eğleniyorlar ve el becerileri gelişiyor sizde çocuklarınızla yapabilir onlarla eğlenceli dakikalar geçirebilirsiniz.Şimdi tarifimize geçelim...


MALZEMELER:

 

  • yarım paket yumuşak margarin
  • 2 yumurta 1'nin sarısı üzerine 
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ                                    
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • aldığı kadar un
  • tuz
  • susam
  • çörekotu
  • mavi haşhaş






HAZIRLANIŞI:

 

Öncelikle elenmiş unumuzu bir kaba tahminen üçbuçuk su bardağı un olabilir fakat yumurtanın büyüklüğüne göre bazen değişebilir unun hepsini koymayın azar azar ilave edip alıyoruz.Üzerine yumuşak margarini,yoğurdu,yumurtayı,sıvıyağını,sirkeyi,kabartma tozununu ve tuzu ilave edip iyice yoğurun.Yoğurduktan sonra hamudan bir parça alıp merdane yardımı ile açın kalıpların yardımı ile şekilleri yapıp pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin.Hamurlar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz ben hamurdan biraz koparıp pastanede yediğimiz tuzlular gibi ilk önce şerit biçiminde yapıp daha sonra bazını yuvarlar bazısınıda örgü gibi yaptım siz nasıl isterseniz öyle yapabilirsiniz.Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotuve susamı karıştırıp süsleyin.Bazılarınada mavi haşhaş dökebilirsiniz.Isınmış olan 180 derecelik fırında pişirin.Üzerleri kızarınca fırından çıkarıp soğuyunca servis yapabilirsiniz.

 

 

 

Yılbaşı gecesi için hazırladığım atışmalıklar.

 

AFİYET OLSUN.................

18 Ocak 2015 Pazar

HİNDİSTAN CEVİZLİ TRUFF

 
Evet blog takipçilerim bugünde hindistanlı cevizli truff yaptım.Hemen hemen herhesin sevbileceği çocukların bayılarak yiyebileceği bu ikramlık görüntüsüylede insanı cezbetip kendisini yedittiren bu turfflar görüntüsüde muhteşem.İsterseniz misafirleriniz için isterseniz günlerinizde yada bayramlar da çok güzel ikramlık olur.İsterseniz yapıp hediye olarakta götürebilirsiniz.Hindistan cevizli truffu çocuklar bile yapabilir yapması çok kolay ve basittir yaparken çocuklarınızı eğlendirebilirsiniz.Çocuklarınızın kermeslerinede götürebilirsiniz.Hindistan cevizli truffi başka çesitlerlede yapabilirsiniz bazılarınız hindistan cevizi sevmeyebilir dilerseler onlar hindistan cevizi yerine fındık kırığı,renkli şekerlemeler,antep fıstığı ile yapabililer.Ben bugün içine ceviz,kuru üzüm ve damla çikolata ilave ettim hem besleyici hemde çok lezzetli oldu.Şimdi sizler için tarifimiz geliyor.


MALZEMELER:

  • 2 adet hazır baton kakaolu kek
  • 1 avuç kuru üzüm
  • 1 avuç kırılmış ceviz
  • 1 avuç damla çikolata
  • yarım paket hazır çikolata sosu
  • 1 buçuk bardak süt
  • hindistan cevizi
  • yeşil toz fıstık
  • tatlı kağıdı

 

 

 

 

 

HAZIRLANIŞI:

Kakaolu keki rabota atın iyice ufulayın.Diğer tarafta çikolata sosunu paketin üzerinde yazıldığı gibi hazırlayıp ılınmaya bırakın.Daha sonra çikolata sosunu kekin üzerine ileve edin.Cevizi,üzümü,damla çikolatayı ilave edip yuvarlayın.Yuvarlanan truffları hindistan cevizine bulayıp kağıtların üzerine dizin.Daha sonra yeşil toz fıstıkla süsleyip ikram edebilirsiniz.



 AFİYET OLSUN.....................

17 Ocak 2015 Cumartesi

HAVUÇ TRUP SALATASI


Kışın en sevdiğim salatalar bir tanesidir.Kardeşime ziyarete gitmiştik bizim için hazırladığı akşam yemeği menüsünden salata tarifi buradan ona ellerine sağlık diyiyorum.Güzel bir masaydı salatasının fotoğrafını çekmiştim şimdi yayınlamak istedim.Hem yemesi çok güzel hemde yapması çok kolay bir salatadır.Her yemeğin yanına yakışır özellikle et,tavuk ve balık yemeklerinin yanına çok yakışır.Kışın domates ve salatalığın tadı olmadığından onları tercih etmiyorum.Genelde kış aylarında ne sebze varsa yada yaz ayında hangi sebze varsa onu tüketmeye çalışırım.Çocuklarımında ne tükettiklerine çok dikkat ederim.Kış aylarında havuç turp salatası en sağlıklı yiyeceklerden biridir.Özellikle havuç çocukların en çok yemesi gereken bir sebzedir.Küçüklüğümüzden beri bize söylenen birşey vardır tavşan gibi havuç yemelisin gözlerin ve dişlerin tavşanın ki gibi sağlam olsun diye annelerimiz hakketen doğru birşey söylemiş.Bu yüzdendir ki ben de çocuklar için havuç turp salatası yaparım biliyorsunuz kış aylarının diğer sebzelerinden biride turptur hem sağlıklı hemde salataya çok yakışan bir sebze türüdür.Kış ayında turp yiyelim sağlıklı olalım boşuna dememiş atalarımız turp gibi deyimini çünkü çol güçlü bir antioksidan kaynağı çocuklarımızada yedirelim.Sade turpu çocuklar yemeğe bilirler havuç turp salatası olarak yaparsak karışık olduğundan yiyebilirler.Birde ben havuç turp salatasının içinde taze soğana bayılırım çok yakışır tabi siz nasıl arzu ederseniz öyle tüketbilirsiniz.Birde maydanoz olsa tadına doyum olmaz.Şimdi tarifimize geçelim.


MALZEMELER:

  • 2-3 adet havuç
  • 1-2 adet turp
  • 1 demet taze soğan
  • limon
  • sıvıyağ
  • tuz
  • zeytin


 

 

HAZIRLANIŞI:

Havucun kabuğunu havuç soyucu yadımı ile soyalım güzelce yıkayın.Turp kırmızı turp ise kabuğunu soymaya gerek yok eğer beyaz turp ise kabuğunu soyun.Daha sonra bir kaba havuç ve turpu rendeleyin.Taze soğanı ince ince doğrayıp havuç ve turpun üzerine ilave edin.Karıştırma kabının içine tuzunu,limonu,sıvıyağını ilave edip güzelce karıştırıp servis tabağına alın.Servis tabağına alınan salatayı siyah zeytinle süsleyin.



 AFİYET OLSUN.............


15 Ocak 2015 Perşembe

HASAN PAŞA KÖFTE



Herkese güzel bir günden merhabalar......

Herkesin severek tükettiği çocukların asla hayır deyemeyeceği köfte ve patatese farklı bir boyut kazandırdım ikisin bir anda kullandım.Çocuklar bu lezzeti bayılayarak tüketeceğinden emin olabirsiniz.Akşam yemeğizin menüsüne özel davet sofralarına koyabileceğiniz farklı bir köfte Hasanpaşa köfte.Sunumuyla farklı lezzetiyle eşsiz olan bu köfteyi ramazanda iftar menüsünede koyabilir misafirlerinize eşsiz güzel sunumlarda bulunabilirsiniz.Benim oğlum üniversitede okuyor Burdur da tabi öğrenci olduğundan dolayı ne kadar yemek yapabilir tahmin ediyorsunuzdur herhalde.Genelde öğrenciler makarna yada fast food gıdalar tüketiyor.Annesinin yemeklerini özlemiştir diye her geldiğinde değişik yemekler yapmaya çalışıyorum ki özlediği yemekleri yiyebilsin.En sevdiği yemeklerden biri de köftedir.Bende her seferinde aynı köfteyi değil de farklı lezzetler yapmaya çalışıyorum.Bu seferde hasanpaşa köfte yaptım o kadar çok sevdi ki bayılarak tüketti diyebilirim size.Hasanpaşa köfte çok kolay bir tarif sadece aşamaları çok var onları yaptıktan sonra harika bir lezzet oluyor denemenize tavsiye ederim size.Köftesi bildiğimiz herzaman evde yaptığımız anne köftesi üzerine de kaşar ve patates püresi yapıp koyuyoruz biraz da salçalı su buyrun size hasanpaşa köfte.Severek tükedeceğiniz hasanpaşa köftenin tarifine buyrun....


 

MALZEMELER:

 

KÖFTE İÇİN:

  • 750 gram dana kıyma
  • 3 dilim bayat ekmek içi                                               
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yumurta sarısı
  • maydanoz
  • karabiber
  • kimyom 
  • kekik
  • tuz 

PATATES PÜRESİ İÇİN:

  • 2-3 adet patates
  • 1 çay bardağı süt
  • kaşar rendesi
  • tereyağ
  • tuz

SOSU İÇİN:

  • 2 kaşık domates salçası
  • sıcak su
  • sıvıyağ
  • üzerine kaşar peyniri

 HAZIRLANIŞI:

 

İlk önce köftemizi güzelce yoğuruyoruz.Bir kaba kıyma,soğan rendesi,ekmek içi,yumurta sarısı,baharatları,maydanozu ve tuzunu ilave edip iyice yoğurun vaktiniz varsa bu şekilde 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.



 Dinlendirilen yoğurduğumuz köfteyi buzdolabından alıp cevizden büyük parçalar koparıp çanak şeklinde yapıp yağlanmış tepsiye köfte malzemesi bitene kadar yapıp dizin.


Tepsiye dizilen köfteler 200 derecelik kızdırılmış fırında pişirilicek.
 

 Pişirilen köftelerin üzerine birer parça kaşar peyniri koyun.


                          Kaşar peyniri koyduğumuz köftelerin üzerine patates püresi koyun.
Patates püresi için ilk önce patatesleri haşlayın daha sonra haşlanan patatesleri sıcakken püre haline getirip içine bir parça tereyağ koyup,tuzunu,sütünü ve kaşar rendesi koyup püre haline getirin.


Daha sonra salçalı sosunu hazırlayın.İlk önce tavaya sıvıyağ koyup salçayı içine koyup kavurun sıcak su ilave edin patates püresi koyduğumuz köftelerin üzerine sosu döküp kızgın fırına atın.


Fırına atılan köfteleri on dakika kadar pişirin sosu içine çeksin.


Fırından köfteleri çıkarıp üzerine kaşar rendesi döküp tekrar atıp pişirin.


Kaşarlar eridikten sonra fırından çıkartıp servis yapabilirsiz.

AFİYET OLSUN..................

14 Ocak 2015 Çarşamba

KARIŞIK BİBER DOLMASI


Herkese merhabalar....

Yazdan kalma difrizimde hep bulunan yeşil ve kırmızı dolma biberlerim vardı.Hazır olunca da öyle kolay ve rahat oluyorki anlatamam size tam benlik iç malzemeyi hazırlıyorsunuz hemen ocağa koyuyorsunuz bu kadar basit.Misafirlerinizmi? geldi yada yemeğiniz yok mu hemen difrizden biberleri çıkarın ve yapın.Karışık biber dolması aynı yazdan kalma tadı oluyor aynı tad oluyor hiç çekinmeden yapabilirsiniz.Ben karışık biber dolmasına bayılırım evdekiler yeşil biberi seviyorlar bende kırmızı bibere bayılırım doğrusu.Böyle yaptığınız zaman sağlıklı ve lezzetli oluyur.Çarşıdan hazır işlenmiş gıdaları tüketiceğimize yazdan kalma bibelerimizle karışık dolma yaparsak hem lezzetli hemde ucuz oluyor.Bizim kültürümüzde sarmalar,dolmalar büyük önem taşır misafirimiz geldiğinde muhakkak ya sarma yada dolma yaparız.Birde benim tarifimle karışık biber dolma yapmaya ne dersiniz?


MALZEMELER:

  • 5-6 adet yeşil dolma biber
  • 5-6 adet kırmızı biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 kaşık biber salçası
  • 250 gram kıyma
  • baharat
  • sıvı yağ
  • tuz



Yazdan hazırladığım yeşil dolma biber.



Yazdan hazırladığım kırmızı dolma biberler.


İçini doldurduğumuz  dolmalar pişmeye hazır.


Dolmalarımızı tencereye dizelim.


Tencereye dizilen dolmalar ocağa gitmeye hazır.


HAZIRLANIŞI:

 

Pirinci güzelce yıkayın üzerine soğanı yemeklik doğrayın.Kıymayı,salçasını,baharatını nasıl baharat isterseniz koyabilirsiniz.Ben kekik,karabiber,yenibahar,nane,kimyon ekledim siz hangisini eklemek isterseniz onu ekleyebilirsiniz.Sıvıyağ ve tuzunuda ekleyip dolma biberlerin içini doldurup birer dilim domatesle biberlerin ağzını kapatın.Domatesleri kapak olarak kullanıyoruz.Doldurulan dolma biberlerini tencereye dizin.Üzerine biraz sıvıyağ,tuz gezdirip sıcak su ilave edip ocağın üzerine koyun.Dolmaları yavaş ateşte pişirip  piştikten sonra  üzerine isterseniz sarımsaklı yoğurt döküp servis yapabilirsiniz.(Ben sarımsaklı yoğurtla seviyorum siz sade olarakta tüketebilirsiniz)




AFİYET OLSUN............